原来荷城有这么多牛杂铺,滋补又美味

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文章摘要:原来荷城有这么多牛杂铺,滋补又美味,劈下涅磐慈姑,疗养赵成珍妮。

发布时间:2018-04-18 18:44 来源:双色球直播

   牛杂滚一滚,神仙企唔稳!这两天气温稍微回升,吃货们又要开动,出门逛吃啦!
  今天,小编准备带大家穿街过巷,逛吃荷城那些让人欲罢不能的牛杂小店。
  干盛牛杂 

  在荷城星河路,有一家开了十年的牛杂小店,这里每天牛杂飘香,路过的行人都忍不住停下,叫上一碟牛杂,在店里慢慢品尝。
  小店从2008年开张至今,已经快十个年头了,老板曾经做过大厨,自己本身也十分喜欢吃牛杂,于是在机缘巧合下,老板便发挥自己的特长,开了这家牛杂店。
  在星河路这条通往高明一中等学校的“学生街”,牛杂小店自然也吸引了不少吃货学生,收获了不少“牛杂粉丝”。
  “老板,要一份牛杂,多给点牛肠,放一些酱汁。女儿刚放假回家,我要买回去给她吃。”小店经常有熟客来光顾,许多人都是买一盒回去,一家人一起吃。
  豆奶与汽水可谓牛杂的“标配”了,熟客经常自己打开冰柜挑一瓶饮料,再叫上一份牛杂。
  老板每天深夜都从牛场买回新鲜牛杂,双色球直播:经洗净、出水,再放进熬好的牛杂底汤,熬煮几个小时,放入调好的酱汁,香喷喷的一煲牛杂便可以出锅。作为主食还可以搭配河粉、薯粉、生菜、豆芽等材料。在寒冷的冬天,一碗牛杂粉吃下去,满足又饱肚。
  寻味地址:高明区荷城街道星河路星河花园旁干盛牛杂
  红梅馨香 

  小编之前曾推送过“美食遍地”的甘泉街,不少吃货朋友都提到了这里的一家牛杂小店——红梅馨香。小店2010年开张,至今也有八个年头,店名“红梅馨香”取自老板娘的名字,老板娘红姨人如其名,像梅花那样让人感到温馨亲切。
  与别家牛杂店不一样,红姨的牛杂酱料放得比较少,口味相对清淡,就像店名“馨香”一样简朴,是喜清淡、养生吃货朋友的首选。当然,除了牛杂,鱼蛋、豆腐泡、萝卜、面筋等食材搭配也是少不了的。
  红姨的牛杂保留了牛杂的原汁原味,吸引了很多附近的食客,住得远的食客还会专程开车过来品尝。红姨告诉小编,有不少食客从读书时就来这里吃牛杂,到长大当上父母了,还带上小孩一起来吃。
  寒寒冬日,不妨来这里吃上一碟滋补牛杂,驱赶寒意。
  寻味地址:高明区荷城街道甘泉街机关幼儿园斜对面红梅馨香
  晴天甜品 

  晴天甜品,应该是不少街坊熟悉的甜品店了,光是门前长长的牛杂区就足够吸引人。牛杂、卤蛋、猪脚姜、鸡脚,这些经典小吃也是十几年不变。
  在门前先选好牛杂,淋上酱汁和姜末,随即进店点上一碗甜品或柠檬茶,是不少食客的“惯性动作”。到中午饭点时间,到这里吃上一份牛杂和汤粉,是附近不少上班族和学生的选择,简单又美味。
  店员跟小编介绍,柠檬茶选用的柠檬是老板娘自己种的,柠檬香味十分足。一边吃牛杂一边叹柠檬茶,简直太爽!
  黑色桌子和椅子,青绿色的菜单,浅橙色地板砖,前台选牛杂,冰柜选饮品,吧台送甜品,店里依旧是熟悉的装潢,牛杂依旧是熟悉的味道。
  寻味地址:高明区荷城街道文明路110号晴天甜品
  一中鸡脚牛杂 

  在荷城星河路,有一家开了17年却没有名字的牛杂店,那里微辣的卤水鸡脚是街坊们的最爱。而且牛杂店开在高明一中门前,久而久之街坊都习惯用“一中鸡脚”来称呼这家店。
  牛杂店的面积只有四十多平方米。六张桌子,三把风扇,一个冰饮柜,一个牛杂小吃车是店内的主要陈设。当年吃鸡脚的学生如今带着老婆、父母、孩子来吃。牛杂店老板和街坊们,因一中鸡脚结下无法替代的深厚情谊。
  “一到寒暑假,有一些大学生回到高明,直接从客运站坐车来到这边。有的人还拉着行李箱,到店里吃了鸡脚、牛杂再回家。”老板刘姨说。当年吃鸡脚的学生中有不少人如今带着老婆、父母,甚至自己的孩子来吃。一家人认准了一中鸡脚。
  这个冬天,带上你爱的人,一起去吃一中鸡脚,重温你最念念不忘的回忆吧~
  寻味地址:高明区荷城街道星河路高明一中对面一中鸡脚
  亚伯牛杂 
  除了以上的小店家,牛杂作为一款受人喜爱的大众美食,也吸引了不少“吃货”加盟。在荷城荷香路,就有一家加盟的牛杂店,每到隔壁小学放学时间,这里喷香的牛杂吸引了不少“小吃货”。
  与其他牛杂店一样,店家每天都到牛杂购买新鲜牛杂,回来出水高汤熬煮。九宫格式的牛杂十分新颖,这里的配菜也有很多,除了传统牛杂,还有咖喱鱼蛋、猪脚姜、鸡脚供应哦~
  鱼蛋、鱼豆腐全部都已经焖得入味,一咬就下来,超满足。店里还介绍了牛杂的“六宝”,牛筋牛蹄炖得非常绵软,香韧Q弹,胶原蛋白满满,街坊们可不要“走宝”啦。
  牛杂用料没有过多的讲究,也没有高大上可言,简单的酱料和牛杂,就能触动你的味觉神经,让人忍不住多远都要跑来尝几口!
  寻味地址:高明区荷城街道荷香路泽英小学旁亚伯牛杂

(责任编辑:何燕良)